Süsd meg az életed pizzáját.
1 nap alatt megtanulod, amit otthon soha nem sikerül. Elektromos kemence, nápolyi tészta, valódi technika. A Kuktaparty tankonyháján, Budapesten.
Foglald le a helyed
Visszahívás 24 órán belül. Kötelezettség nélkül.
Miért nem sikerül soha otthon?
Nem a recept a hibás. Nem az alapanyag. Valami más hiányzik, amit itt megtanulsz.
A tészta sosem olyan
Ragad, szakad, vagy vastag és szivacsszerű lesz. A valódi nápolyi tészta fermentációja és kezelése tudást igényel, nem csak egy receptet.
Az otthoni sütő kevés
Egy nápolyi pizza 90 másodperc alatt sül 450°C-on. Az otthoni sütő max. 250°C. Ez nem véletlen különbség, ez az elektromos kemence titka.
Senki nem mutatta meg
A YouTube videók nem érzik, milyen a tészta állaga kézben. Az igazi technikát kézből kézbe adják át. Ezt az élő oktatás tudja csak pótolni.
„Ez nem egy tanfolyam. Ez az a nap, amelyen minden a helyére kerül."
Nem főzőkurzus. Valódi pizzatudomány.
Egy napon belül olyat tanulsz, amit más nem tanít meg Magyarországon. Bóza Roland nem receptet ad, megmutatja a technikát, az érzést, a logikát.
Tészta fermentáció és hideg kelesztés
A nápolyi tészta titka: 24–72 órás kelesztés, a megfelelő liszt és vízarány.
Elektromos kemence technika
450°C, 90 másodperc. Megtanulod, mikor és hogyan kell berakni, figyelni, kiszedni.
Nyújtás kézzel, tészta airroll
Nem sodrófával, hanem kézzel, levegősen. Az a technika, amelytől a pizza igazán élő lesz.
Szószok, feltétek, minőségi alapanyagok
San Marzano paradicsom, Fior di Latte, DOP büffelmozzarella. Megtanulod, mi és miért kerül rá.
Magyarország vezető nápolyi pizza oktatója
Bóza Roland Gordon Ramsay mellett stázsolt, és több Michelin-csillagos séf keze alatt dolgozott. World of Chefs versenygyőztes, 2021-ben megnyerte a Konyhafőnök versenyt. Executive séf, a ChefPro Academy vezető oktatója és a CalzoMio pizzéria alapítója. A nápolyi pizzakészítés fortélyait Marchut Szabolcstól, a ChefPro Academy saját pizzamesterétől is elsajátította, így a fine dining precizitását és a hagyományos nápolyi technikát egyszerre adja tovább.
Elektromos kemence specialistaBóza Roland a 450 fokos elektromos kemence kezelésének mestere. Precíz hőmérséklet-kontroll, tökéletes sütési idő, gyönyörű leopárd foltos cornicione.
Lisztfizika és fermentációHideg kelesztés, biga, poolish. Bóza Roland a tészta tudományát ugyanúgy ismeri, mint a kemence kezelését. A CalzoMio-ban minden nap ezzel dolgozik.
Szabi a Pizzástól tanulta a nápolyi mesterségetA tésztakezelés és a kemencetechnika finomságait Marchut Szabolcstól, a ChefPro Academy pizzamesterétől sajátította el, aki maga is a Pizza Világbajnokság helyezettje.
Több éves saját pizzériaBóza Roland saját pizzériájában nap mint nap alkalmazza azt, amit tanít. A valódi éles praxis az egyetlen hiteles alap, nem tankönyv, hanem kézből kézbe adott mesterség.
Két szint, egy cél: a tökéletes pizza
Kezdj az alapoktól, vagy ugorj egyenesen a haladó technikákra. Mindkét szinten valódi, alkalmazható tudást kapsz, a Kuktaparty tankonyháján.
Pizza Hobby Szakács
Haladó Hobby Pizza Szakács
A képzési naptár
2026 augusztus és október között, 3-3 időpont mindkét szinten. Minden képzési nap 9:00–15:00 között zajlik.
Nem papírt adunk. Használható tudást.
Visszatérési garancia
Ha a képzés végére nem tudsz önállóan tésztát készíteni és pizzát sütni, ingyen visszajöhetsz gyakorolni egyszer. A garancia legalább 90 százalékos jelenlét és aktív részvétel esetén érvényes.
Mit mondanak azok, akik megtanulták?
Valódi résztvevők, valódi vélemények. Nem szerkesztettük, csak fordítottuk.
"Életemben a legjobb pizza az első próbálkozásra sikerült. Roli tényleg megmutatja a titkot, nem csak a receptet adja oda. A kemencénél töltött idő önmagában megérte az egész napot."
"A páromnak ajándékoztam és azóta minden héten pizzát csinálunk. A fermentáción vettük észre a legnagyobb különbséget, 48 órás tészta és az egész textúra megváltozott. Köszönöm Roli!"
"Csapatépítőnek vittük a kollégákat, és a mai napig emlegetik. Mindenki azt mondta, hogy ez volt az eddigi legjobb csapatépítő. A kis létszám miatt mindenki kapott személyes figyelmet."
Foglalástól a tökéletes pizzáig
Jelentkezel
Kitöltöd a formot, és 24 órán belül visszahívunk az időpont egyeztetéshez.
Megérkezel Budapestre
Kuktaparty Főzőiskola, Budapest, Gizella út 36., 1143. Profi tankonyha, elektromos kemence, minden eszköz biztosítva.
9:00–15:00 intenzív
Tészta, fermentáció, kemence, szósz, feltétek. Mindent kézzel csinálsz Bóza Roland vezetésével.
Hazaviszed a tudást
Hazaviszed az elkészített pizzákat, a receptfüzetet és a tippeket. Otthon azonnal alkalmazhatod a tanultakat.
Kész vagy megsütni az életed pizzáját?
Minimum 5, maximum 8 fős csoport, profi elektromos kemence és Bóza Roland személyes oktatása. Egy nap alatt olyat tanulsz, amit más nem tanít meg Magyarországon.
Amire a legtöbben kíváncsiak
Semmilyen előképzettség nem szükséges az alap szinthez. A haladó szinthez érdemes az alapokat elvégezni, de pizzás tapasztalattal közvetlenül is csatlakozhatsz.
Kényelmes ruhát és cipőt, és jó kedvet. Minden alapanyagot, eszközt és védőöltözetet biztosítunk. Az elkészített pizzákat meg is eheted a helyszínen.
A Hobby szint 2026. augusztus 18-án, szeptember 8-án és szeptember 29-én indul. A Haladó szint 2026. augusztus 25-én, szeptember 15-én és október 6-án. Minden képzési nap 9:00–15:00 között zajlik. Érdemes minél hamarabb foglalni.
Az időpont egyeztetése után banki átutalással fizethetsz. Az előleg biztosítja a helyfoglalást, a maradékot a kurzus előtt kell rendezni.
Igen, ajándékba is adható. Az utalvány bármikor felhasználható. Kérj ajándékutalványt a kapcsolatfelvételkor, és mindent elintézünk.
A hely lefoglalásához a teljes összeg előre utalása, vagy minimum 20% foglaló szükséges. A maradékot a kurzus előtt kell rendezni.
Minimum 5, maximum 8 fő szintenként. Ez garantálja, hogy Bóza Roland mindenkivel személyesen tud foglalkozni, és mindenki kézbe veheti a tésztát.
Igen. Ha családtaggal, párral vagy baráttal jelentkezel együtt, mindkettőtök árából 10% kedvezményt adunk.